Chardonnay
€ 25,00Prezzo
Chardonnay Veneto IGT 2021 - Bianco Colli Berici - Cave Rosse
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Chardonnay
Setoso e avvolgente, con una freschezza che accarezza il palato e un finale ampio, mai banale. La rara armonia tra morbidezza e mineralità che si intrecciano in un equilibrio perfetto. Il vino Chardonnay di Cave Rosse sprigiona aromi delicati di frutta a polpa gialla, agrumi maturi e leggere note di vaniglia. In bocca è cremoso ma vibrante, con richiami di nocciola e pietra focaia. Sul finale, un abbraccio di eleganza e lunghezza sorprendente. Un calice di Chardonnay è un viaggio tra raffinatezza e luce.
Scheda Tecnica
VITIGNO
Chardonnay
ANNO D’IMPIANTO VIGNETI
2006
VENDEMMIA
Primi giorni di Settembre. Raccolta manuale in piccole cassette
ZONA DI PRODUZIONE
Alonte (VI)
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
FERMENTAZIONE
In tonneaux
TERRENO
Marna calcarea
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C
AFFINAMENTO
9 mesi con ripetuti e frequenti bâtonnage
O,75LT
Chardonnay: lo studio per il bianco di Cave Rosse
Vigne selezionate sui Colli Berici, condotte con cura, pazienza e attenzione per valorizzare il frutto raccolto e la qualità di ogni grappolo. È così che nasce lo Chardonnay Cave Rosse, da uno studio accurato e da una visione precisa: creare un vino bianco dei Colli Berici capace di unire eleganza, equilibrio e autenticità. Ogni dettaglio, dalla vigna alla vinificazione, è pensato per rispettare la naturale maturazione del frutto e restituire nel calice la sua espressione più pura. Lo Chardonnay di Cave Rosse esprime armonia e struttura, con un finale morbido e rotondo, che racconta la stessa attenzione e cura riservata ad ogni vino della nostra cantina.
La finezza dello Chardonnay nel terroir dei Colli Berici
Il territorio è la prima caratteristica di ogni vino. Pur in una posizione ed esposizione leggermente diversa, ai piedi dei Colli Berici, lo Chardonnay Cave Rosse si nutre di un terreno che presenta la stessa ricchezza che caratterizza le terre rosse di Lonigo. I sassi calcarei arricchiscono la vite di mineralità e freschezza, elementi che nel calice si trasformano in sapidità e persistenza. È da questo equilibrio naturale che nasce uno Chardonnay capace di unire eleganza e struttura, offrendo una rara espressione di vino bianco nei Colli Berici.
Un grande vitigno internazionale nei Colli Berici
Tra i più celebri e apprezzati al mondo, lo Chardonnay di Cave Rosse viene coltivato con nel pieno rispetto della vigna e dei suoi frutti. La conduzione biologica e la selezione dei grappoli migliori, permette di ottenere frutti di grande equilibrio e pienezza. Vendemmiati alla giusta maturazione, gli acini conservano freschezza e acidità, elementi indispensabili per affrontare l’affinamento in legno senza esserne sovrastati. Il risultato è uno Chardonnay dei Colli Berici dalla spiccata eleganza, cremosità e struttura, con note di frutta gialla e mandorla. Un vino bianco di carattere, perfetta espressione della filosofia della cantina Cave Rosse.
Il carattere deciso nello Chardonnay 2022
Nobili vitigni trovano grande risposta appena si versa un calice di questa annata. I terreni ricchi e generosi dei Colli Berici ci hanno donato un frutto sapido, avvolgente e ricco.
Lo Chardonnay 2022 di Cave Rosse si fa notare per il suo equilibrato gioco tra sapidità, lunghezza e frutto. Un vecchia vigna che ci regala un grande vino capace di raccontare la visione di Cave Rosse nel vino bianco.
Numero bottiglie prodotte: 800 bottiglie
La freschezza negli abbinamenti dello Chardonnay Cave Rosse
La freschezza e la sapidità dello Chardonnay Cave Rosse donano eleganza a qualsiasi abbinamento. Perfetto con i risotti e con i primi piatti a base di verdure o pasta all’uovo, accompagna con finezza piatti di pesce al forno e carni bianche come pollo e tacchino. Da provare con formaggi freschi di capra e pecora, per un abbinamento che sorprende e valorizza la sua anima raffinata.
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Un viaggio nelle terre rosse di Lonigo per scoprire la vera anima della Cantina Cave Rosse e il sapore autentico dei nostri vini. Prenotala ora la degustazione.
Le Recensioni
Davvero consigliatissimo
Amo lo chardonnay. Qui sono rimasta soddisfatta.
Valentina M.
05/06/25
Serate estive
Abbinato a grigliata pesce era perfetto.
Chiara V.
02/06/25
Materia e territorio
Vino pieno e sfaccettato. Piccolissima produzione.
Ettore M.
01/06/25
Mio nuovo vino quotidiano
Comprato in cantina durante degustazione con amici.
Samuele P.
10/05/25
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